製香流程
調配
選擇原物料混合黏著用的天然粉，調製成正確的香味。
裹粉
將沾溼的香腳，用調配出來的粉，一層一層的裹上，裹至適當的大小。
日曬
已成形的香品，經過日曬風吹，將香本身的濕氣給帶走，就此定型。
染腳
將定型後的香品外露的下節，用專業的染劑，染上顏色。
二次日曬
染完腳的香，再次放到太陽底下曬，讓香乾濕的部分，再次曬乾。
包裝
最後將曬乾的香，平均秤重後，並用紙包裝起來。
金鑑製香以傳統古法製作天然香品五十年以上，堅持以最專注的態度鑑香、品香、製香，就是希望能做出金鑑獨有的香品，也因為張老闆對於香品原料的廣博學習，戮力抓住每個原料氣味的優劣特性，才能挑選出上品品質的香料，這是鑑香的重要，更是奠定金鑑製香卓越技藝的基礎。
再者，「品香」，是用心感受各種氣味的表達，敏銳香品在不同時間、空間、氣溫所呈現的細膩氣韻，這才能真正將多種香料運籌帷幄成獨特好香，因為懂得品，才能知道如何合出人所喜愛的香氣。
最重要的「製香」，製作一種好香，在於對香氣的拿捏與調合，當香氣的份量拿捏得當，才能讓人聞出香的高雅韻味，「過輕則無；過濃則濁」，唯有掌握分寸才能恰到好處。而製香中的調合，更是需要對香料的融會貫通，才能將香料運用自如，成就每一個好香的誕生。
香還是要回到原始的作用，那就是於人有益，也就是能讓人有正向的反應，才算得上是好香
一支好的香，有性、味的分別。意思就是不能以味道重，就以為那是好的香。
